Employé / Employée de rayon boulangerie et pâtisserie
Emploi Alimentation - Supérette
Crau, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Rattaché(e) au Responsable du rayon BVP, votre mission est d'assurer la cuisson, la mise en rayon et la vente de nos produits frais (pains, viennoiseries, pâtisseries) dans un environnement où la fraîcheur et l'odeur du produit sont vos meilleurs alliés de vente. Missions principales 1) Cuisson et Préparation: - Cuisson des produits : Assurer la dorure et la cuisson des pains et viennoiseries en respectant les abaques de cuisson pour garantir un produit croustillant. - Finition : Participer à la mise en poche, au tranchage du pain et à la petite préparation (emballage des pâtisseries, étiquetage). - Gestion des fournées : Planifier les cuissons tout au long de la journée pour éviter les ruptures, notamment sur les produits phares (baguettes). 2) Mise en rayon et Théâtralisation: - Implantation : Remplir les meubles de vente en libre-service et dresser la vitrine traditionnelle (pâtisseries, snacks). - Attractivité : Veiller à une présentation soignée, gourmande et à un étiquetage clair (prix, allergènes, composition). - Rotation : Gérer les produits "du jour" et assurer une rotation stricte des stocks. 3) Service et Conseil[...]
